Poulet glacé et raisins | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 grandes moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées ou un steak de filet de dinde (8 onces au total)
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• ½ tasse de raisins sans pépins
• ¼ tasse de gelée de pomme ou de cassis
• 1 cuillère à soupe de sherry sec ou de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de jus de citron
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de persil coupé

instructions

• Étape 1

  Rincer le poulet ou la dinde et assécher. Dans un poêlon moyen, cuire le poulet ou la dinde dans la margarine chaude à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'il ne reste plus de rose en les retournant une fois. Transférer le poulet ou la dinde dans des assiettes individuelles en réservant le jus de cuisson dans la poêle. Couvrir le poulet ou la dinde pour garder au chaud.

• Étape 2

  Couper les raisins en deux. Mettre de côté.

• Étape 3

  Pour obtenir un glaçage, ajoutez la gelée de pomme ou de cassis, le sherry sec ou le vin blanc, le jus de citron et le sel dans la poêle. Cuire et mélanger jusqu'à ce que la gelée soit fondue. Incorporer les raisins et le persil. Chaleur à travers. Pour servir, déposer la glace sur le poulet ou la dinde. Donne 2 portions.

Idée de menu:

Servir le chou fleuri et le riz cuit chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 335 calories (2 g de matières grasses saturées, 72 mg de cholestérol, 143 mg de sodium, 33 g de glucides, 27 g de protéines).