Punch poing à la rhubarbe et à l'orange | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 5 tasses de rhubarbe coupée
• 1 morceau de gingembre de 1 pouce, émincé
• ⅔ tasse de sucre
• 2 onces en conserve ou une en conserve de 12 onces, concentré de jus d'orange congelé, décongelé
• 1 concentré de limonade congelée de 6 oz, décongelée
• 1 bouteille de 1 litre de soda au gingembre, fraîche

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, le gingembre et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Verser le mélange dans un tamis à mailles fines posé sur un bol. Filtrez le mélange de rhubarbe en appuyant doucement sur la rhubarbe pour en extraire le plus de liquide possible. Jeter la pulpe. Remettre le liquide filtré dans la casserole. Ajoutez du sucre. Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrir et refroidir, si désiré.

• Étape 2

  Juste avant de servir, mélangez le jus d'orange et la limonade concentrée au liquide rhubarbe. Transférer dans un grand bol à punch. Ajouter 4 tasses d'eau. Versez progressivement le soda au gingembre sur les côtés du bol à punch. Servir sur de la glace. Donne 14 portions (6 onces).

Apports nutritionnels

Par portion: 106 calories, 0 mg de cholestérol, 10 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines.