Crevettes de soja au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de couscous israélien non cuit
• 1 livre de grosses crevettes fraîches ou congelées, pelées et déveinées (24), queues intactes si désiré
• 2 carottes, coupées en fines lanières
• 1 gros poivron jaune ou rouge, coupé en fines lanières
• 1 tasse de bok choy haché grossièrement
• 1 tasse de soja sucré congelé (edamame)
• 4 oignons verts, parés et coupés en morceaux
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais émincé
• ½ tasse de sauce de soja à teneur réduite en sodium
• ¼ tasse de miel
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de beurre

instructions

• Étape 1

  Cuire le couscous selon les directives du fabricant. Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Préchauffer le four à 350 ° F. Détachez quatre carrés de papier parchemin de 15 pouces. À l'aide d'une cuillère, déposer le couscous sur un côté de chaque feuille de papier sulfurisé. Superposez la carotte, le poivron doux, le bok choy, l'edamame, les oignons verts, l'ail et le gingembre à côté du couscous. Garnir les légumes uniformément de crevettes. Arroser chaque paquet avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et saupoudrer de sel et de poivre. Ajoutez un morceau de beurre à chacun.

• Étape 2

  Plier le parchemin sur les crevettes et les légumes; pliez plusieurs fois sur les côtés ouverts du parchemin pour le sécuriser. Répartissez les paquets dans 2 moules peu profonds.

• Étape 3

  Placez les casseroles sur des grilles séparées. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques. Ouvrir avec précaution pour vérifier la cuisson, car de la vapeur s'échappera. Pour servir, transférez les paquets dans des assiettes.

Apports nutritionnels

Par portion: 540 calories (4 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 198 mg de cholestérol, 1471 mg de sodium, 78 g de glucides, 7 g de fibres, 27 g de sucre, 37 g de protéines.