Salsa au gingembre et aux poires | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 poires mûres moyennes, pelées (si désiré), évidées et hachées
• 1 petit poivron rouge épépiné et haché (2/3 tasse)
• 1 piment jalapeño frais moyen, épépiné et haché finement
• ¼ tasse de persil frais coupé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de gingembre frais pelé * émincé *
• ⅛ cuillère à café de sel
• Cales de chaux (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les poires, le poivron doux, le piment jalapeño, le persil, le jus de citron vert, le gingembre et le sel. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 6 heures en remuant une ou deux fois.

• Étape 2

  Servez la salsa avec du poulet, de la dinde ou du porc cuit. Si désiré, accompagner avec des quartiers de lime pour presser chaque portion. Donne environ 8 portions (1/4 tasse).

*

Pour peler le gingembre, utilisez une cuillère pour gratter la peau.

Apports nutritionnels

Par portion: 29 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 38 mg de sodium, 8 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre, 0 g de protéines.