Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux très grandes plaques à biscuits avec du papier parchemin. Tracez deux cercles de 6 pouces sur le papier parchemin sur chaque plaque à biscuits, en laissant 3 pouces entre les cercles. Retournez le papier afin que l'encre se trouve au bas du papier; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant de temps en temps le bol. Battre les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés Dans un bol moyen, mélanger la farine et le cacao en poudre. Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
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Déposer la pâte uniformément sur les cercles des plaques à biscuits préparées. Étalez la pâte uniformément sur les couches de chaque cercle. Cuire au four préchauffé environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits. Refroidissez complètement sur des feuilles sur des grilles.
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À l’aide d’une grande spatule, inversez l’un des biscuits dans un plat de service. Étaler la moitié de la crème de remplissage à la menthe. Couvrir avec un autre biscuit, côté plat vers le bas. Répéter l'opération avec le reste des biscuits et le remplissage. Avec un couteau dentelé, coupez chaque tourte whoopie en 16 quartiers. (Mangez des quartiers avec une fourchette.) Si vous le souhaitez, recouvrez les quartiers de bonbons hachés. Donne 32 biscuits sandwich.
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Si vous utilisez de la crème de menthe transparente, ajoutez plusieurs gouttes de colorant alimentaire vert à la garniture.
Conseils
Disposez les biscuits en couches entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Remplissage de crème de menthe
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Incorporer graduellement 1 tasse de sucre en poudre. Battre la crème de menthe * (ou 2 cuillerées à soupe de lait, l'extrait de menthe et plusieurs gouttes de colorant alimentaire vert) et 1 cuillère à soupe de lait. Incorporer graduellement 5 tasses de sucre en poudre. Battez du lait supplémentaire pour obtenir une consistance épaisse. Donne 3-1 / 4 tasses.
