Pizza aux fruits avec glaçage à l'ananas | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 ¾ tasse de farine tout usage
¼ de cuillère à thé de sel
½ tasse de shortening
4 - 5 cuillères à soupe d'eau froide
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 tasse de jus d'ananas non sucré
¾ tasse de sucre en poudre tamisé
3 tasses de fruits frais assortis tels que des ananas pelés et tranchés; kiwi, prunes ou nectarines en tranches; fraises coupées en deux; et / ou framboises ou myrtilles entières
1 contenant de 8 oz de fromage à la crème à l'ananas

Étape 1
Pour la croûte, dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille de petits pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange de farine, en mélangeant doucement avec une fourchette. Poussez sur le côté du bol. Répétez avec le reste de l'eau jusqu'à ce que tout soit humidifié. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement farinée, aplatir la pâte avec les mains. Rouler du centre aux bords, formant un cercle d'environ 15 pouces de diamètre.
Étape 2
Plier la pâte en quatre et transférer dans un plat à pizza de 13 pouces. Déplier la pâte et déposer dans le moule. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord du moule. Plier sous le surplus de pâte et le bord de la flûte. Piquer la pâte à la fourchette. Cuire au four à 425 degrés F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool.

Étape 3
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le sucre en poudre et la fécule de maïs. Incorporer le jus d'ananas. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Couvrir la surface du mélange avec une pellicule plastique. Laisser refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 6 heures.

Étape 4
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre en poudre. Battez jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Pour assembler la pizza, étalez le mélange de fromage à la crème sur la pâte refroidie. Disposer les fruits sur le mélange de fromage à la crème. Verser délicatement la glaçure refroidie sur les fruits. Laisser refroidir jusqu'à 2 heures avant de servir. Donne 16 portions.