Croissants fourrés | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 recette de pâte à croissants à méthode rapide (voir Centre de recettes)
1 recette Fourrage à la myrtille, fourrage au fromage, fourrage aux amandes ou fourré au jambon (voir recettes ci-dessous)
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'eau

instructions

Étape 1
Préparer et refroidir la pâte à croissants Quick-Method comme indiqué. Préparé le remplissage désiré. Couper la pâte en croix en 4 portions. Envelopper et remettre 3 portions au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Étape 2
Sur une surface légèrement farinée, étaler 1 portion de pâte dans un rectangle de 16x8 pouces. Découpez un rectangle en rectangles de 8 x 4 pouces. Déposer à la cuillère au centre de chaque petit rectangle. Dans un petit bol, battre l'oeuf et l'eau à l'aide d'une fourchette. Badigeonner les bords de la pâte avec le mélange d’œufs. Pliez les côtés courts des rectangles sur le remplissage pour qu'ils se chevauchent au centre, formant ainsi des faisceaux. Pincez les bords ensemble pour sceller. Placez 4 pouces de distance, les coutures vers le bas, sur des plaques à pâtisserie non graissées. Répétez avec les 3 portions restantes.
Étape 3
Couvrir et laisser lever jusqu’à presque le double (environ 1 heure). Badigeonner à nouveau avec le mélange d'oeufs. Cuire au four à 375 degrés F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer des plaques à pâtisserie. Refroidissez sur des grilles. Donne 16 croissants.

Remplissage de myrtille:

Avec 1/2 tasse de confiture de myrtilles et 1 tasse de bleuets frais ou surgelés, déposez 2 cuillères à thé de conserves au centre de chaque rectangle. Ajoutez 3 à 4 bleuets.

Remplissage du fromage:

Dans un bol, battre ensemble une boîte de 8 oz de pâte d'amande *, 1/2 tasse de sucre granulé et 1/2 tasse de cassonade tassée. Déposer une cuillère à soupe au centre de chaque rectangle.

Jambon rempli de viande:

Dans un bol, mélanger un fromage à la crème de 8 onces, ramolli; 1/3 tasse de jambon cuit finement haché; 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché; et 1/2 cuillère à café d'aneth séchée. Déposer une cuillère à soupe au centre de chaque rectangle.