Fettuccine au poulet et poivrons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz de poitrines de poulet désossées et sans peau
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 paquet de 16 onces de poivrons jaunes, verts et rouges congelés, et d'oignons (légumes sautés)
• Fettuccine ou linguine réfrigérés de 1 paquet de 9 onces
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café d'ail haché en bouteille
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivron rouge broyé
• ½ tasse de tomates hachées
• ¼ tasse de basilic frais coupé
• Fromage Romano (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Couper le poulet en bouchées et réserver. Mélanger le bouillon de poulet et la fécule de maïs; mettre de côté.

• Étape 2

  Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le mélange de poivrons doux et les pâtes congelés. Remettre à ébullition et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres. Égoutter et remettre dans la casserole. Mélanger avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Gardez les pâtes au chaud.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, l'ail et le piment rouge broyé. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en remuant souvent. Poussez le poulet sur les côtés de la poêle. Mélanger le mélange de fécule de maïs et ajouter au centre de la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Incorporer tous les ingrédients dans le moule pour bien enrober de sauce.

• Étape 4

  Retirer le poulet et la sauce du feu; mélanger avec le mélange de pâtes cuit, les tomates et le basilic. Servir garni de boucles de fromage Romano, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 389 calories (1 g de matières grasses saturées, 96 mg de cholestérol, 261 mg de sodium, 46 g de glucides, 1 g de fibres, 28 g de protéines).