Riz au lait de fête | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 litre de lait entier (4 tasses)
• 1 pinte moitié-moitié (4 tasses)
• 1 tasse de sucre
• 2 tasses de riz Arborio non cuit (ne pas remplacer le riz à grains longs)
• ½ cuillère à café de sel
• 1 gousse de vanille, fendue
• 4 à 6 clous de girofle entiers, liés dans un sac en coton à fromage 100% coton
• Sauce aux airelles achetée

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger le lait, le demi-sucre et le sucre, le riz et le sel. Ajouter la gousse de vanille et les clous de girofle. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures. (Ne pas remuer).

• Étape 2

  Enlevez la gousse de vanille et les clous de girofle. Laisser reposer 15 à 30 minutes avant de servir. (Si le pudding devient trop épais au repos, incorporez plus de lait pour obtenir la consistance désirée.) Servir tiède ou réfrigéré avec la sauce aux airelles. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 274 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 28 mg de cholestérol, 124 mg de sodium, 42 g de glucides, 1 g de fibres, 15 g de sucre, 6 g de protéines.