Craquelins aux graines de fenouil | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de graines de fenouil, broyées
• ½ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Gros sel casher (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Dans un bol, mélanger la farine, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Dans un autre bol, mélanger le vin et l'huile d'olive; ajouter progressivement aux ingrédients secs en mélangeant à la fourchette. Former la pâte dans une boule.

• Étape 2

  Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte dans un rectangle de 12 x 9 pouces, d'environ 1/16 pouce d'épaisseur (couper les bords inégaux, si nécessaire). À l'aide d'une fourchette, piquez la pâte partout. À l'aide d'une roue à pâtisserie ou d'un couteau, découpez des rectangles de 3 x 1/1 po. Transférer les rectangles sur une plaque à pâtisserie non graissée. Si désiré, saupoudrer légèrement de sel kasher.

• Étape 3

  Cuire environ 18 minutes ou jusqu'à ce que les craquelins commencent à brunir et soient fermes au toucher. Refroidissez complètement sur des grilles.

Méthode du robot culinaire:

Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sel, les graines de fenouil et le poivre; couvrir et traiter jusqu'à combiner. Ajouter le vin et l'huile d'olive. Couvrir et traiter jusqu'à combiner. Former la pâte dans une boule. Continuez comme indiqué à l'étape 2.

Apports nutritionnels

Par portion: 36 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).