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Les œufs de taille moyenne coûtent moins cher que les gros œufs. Par conséquent, pour de nombreuses utilisations, remplacer les œufs de taille moyenne par des œufs de taille moyenne est un moyen judicieux de pincer des sous.
En cuisine, les substitutions de la taille des œufs font peu de différence. En pâtisserie, cependant, ils peuvent.
Suivez cette touche pour ajuster les recettes d'utilisation des œufs moyens: 1 gros œuf équivaut à 1 œuf moyen ou à 1 œuf extra-large.
2 gros œufs équivalent à 2 œufs de taille moyenne ou 2 œufs de très grande taille.
3 gros œufs équivalent à 4 œufs de taille moyenne ou 3 œufs de très grande taille.
4 gros œufs équivalent à 5 œufs de taille moyenne ou 4 œufs de très grande taille.
5 gros œufs équivalent à 6 œufs de taille moyenne ou 5 œufs de très grande taille.
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