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Substitut d'oeuf d'urgence Pour 1 oeuf entier, substituez 1/4 tasse de produit à base d'oeuf réfrigéré ou congelé (décongelé s'il est congelé).
- Ces produits sont principalement à base de blancs d'œufs, contiennent moins de matières grasses que les œufs entiers et ne contiennent pas de cholestérol.
Une autre option consiste à combiner 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau pour remplacer 1 œuf.
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Substituts d'œufs sains Pour 1 œuf entier, substituez 2 blancs d'œufs, qui ont moins de cholestérol que les jaunes. Vous pouvez également utiliser 1/4 tasse de substitut d'œuf.
- Selon la marque, les œufs peuvent contenir jusqu'à 50% moins de calories, moins de matières grasses et moins de cholestérol. Cependant, gardez à l'esprit que le produit d'œuf contient plus de sodium et de glucides que les œufs.
Pour un autre substitut d'œuf sain, combinez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau pour remplacer 1 œuf.
- Le lin contient la moitié des calories et presque la moitié du gras d'un œuf. Il contient également 100% moins de cholestérol et ajoute des fibres.
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