Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour le remplissage, cuire le porc, le gingembre et l'ail dans une grande poêle pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter tout le gras. Ajouter le chou, les châtaignes d'eau, la carotte et l'oignon. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, la fécule de maïs, le sucre et le sel. Ajouter à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
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Préchauffer le four à 200 ° F. Pour chaque rouleau d’œuf, placez une enveloppe de rouleau d’œuf sur une surface plane avec un coin dirigé vers vous. Déposer environ 1/4 de tasse de la farce sur et juste en dessous du centre ou de l'emballage. Replier le coin inférieur sur la garniture en la plaçant de l’autre côté. Pliez les coins latéraux sur le remplissage pour former une enveloppe. Rouler le rouleau d'oeufs vers le coin restant. Humidifiez le coin supérieur avec de l’eau; appuyez fermement pour sceller.
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Dans une grande casserole, faire chauffer 2 pouces d'huile végétale à 365 ° F (ou chauffer l'huile dans une friteuse électrique conformément aux instructions du fabricant). Faites frire les œufs, moitié à la fois, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les retournant une fois. Égoutter sur du papier absorbant. Garder au chaud dans le four préchauffé pendant la friture des autres rouleaux aux œufs. Servir les rouleaux aux œufs chauds avec la sauce aigre-douce.
Directions de la friteuse:
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Préchauffer la friteuse à air *. Préparez les rouleaux d’œufs comme indiqué ci-dessus à l’étape 1. Badigeonnez légèrement la surface des œufs avec de l’huile végétale. Placez 4 rouleaux d'oeufs dans le panier. Cuire à 365 ° F * pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. Garder au chaud dans le four préchauffé pendant la friture des autres rouleaux aux œufs.
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Certaines friteuses nécessitent un préchauffage, d'autres non. Lire les instructions du fabricant et préchauffer si indiqué. Certaines friteuses ont des réglages de température et d'autres non. Choisissez 365 ° F si disponible. Une grande variété de friteuses à air sont disponibles et toutes ne sont pas identiques, donc les temps indiqués peuvent varier.
Apports nutritionnels
Par portion: 319 calories (3 g de lipides saturés, 10 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 22 mg de cholestérol, 452 mg de sodium, 29 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre et 9 g de protéines.
