Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, battre le raccourcissement au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez l'œuf, la mélasse et le vinaigre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
-
Préchauffer le four à 375 ° F. Graisser une plaque à biscuits; mettre de côté. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte à la fois de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de diamant de 2 à 2 1/2 po, découpez la pâte. À l'aide d'une paille à boisson, découpez un trou centré sur un point de chaque diamant. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée.
-
Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Si nécessaire, pendant que les cookies sont encore chauds, utilisez la paille pour reformer le trou dans chaque cookie. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer les cookies sur une grille; cool.
Décorer:
-
Biscuits de contour et noyés avec un glaçage royal teinté en vert et de consistance glaçante. Pendant que le glaçage est encore humide, décorer les biscuits avec de grands bonbons à confettis roses ou autres; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris. Si vous le souhaitez, passez une boucle de suspension dans chaque trou.
Apports nutritionnels
Par portion: 82 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 6 mg de cholestérol, 28 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre, 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
