Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Graisser trois moules ronds de 9 pouces ou trois carrés de 8x8x2 pouces; saupoudrer chaque casserole d'une cuillerée à thé de cacao en poudre. Dans un bol moyen, mélanger le reste de la poudre de cacao, la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant 30 secondes après chaque addition.
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Battre le chocolat et la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de chocolat, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité. (La pâte sera épaisse.)
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Répartir la pâte dans les moules préparés. répartir uniformément. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près des centres en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Retirer des casseroles. Refroidissez complètement sur des grilles.
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Faire des boucles de chocolat, si vous en utilisez. Disposez les boucles en une couche uniforme sur un plateau recouvert de papier sulfurisé ou ciré et mettez-les de côté dans un endroit frais et sec. Pour assembler le gâteau, étendre le glaçage au chocolat et à la crème sure sur deux des couches; empiler. Ajouter la couche supérieure Glacer le dessus et les côtés du gâteau. Si vous le souhaitez, alors que le glaçage est encore humide, utilisez une brochette en bois de 4 à 6 pouces ou une pince à épiler pour presser légèrement les boucles de chocolat en glaçage autour des deux tiers inférieurs du gâteau. Si désiré, garnissez de framboises et de menthe. Conservez-le au réfrigérateur. Donne 12 à 16 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 759 calories (23 g de lipides saturés, 111 mg de cholestérol, 246 mg de sodium, 105 g de glucides, 4 g de fibres, 9 g de protéines).Glaçage à la crème au chocolat
Ingrédients
instructions
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Dans une grande casserole, faire fondre les morceaux de chocolat et le beurre à feu doux en remuant fréquemment. Refroidir pendant 5 minutes. Incorporer la crème sure. Ajouter graduellement le sucre en poudre en battant jusqu'à consistance lisse. Cela gèle le dessus et les côtés de deux couches de gâteau de 8 ou 9 pouces.
