Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une grande casserole épaisse, mélanger les canneberges, l'eau et le jus d'orange. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Retirer du feu; laisser refroidir pendant 1 heure.
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Transférer le mélange de canneberges dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse; retourner à la casserole. Incorporer le sucre et la cannelle. Porter à ébullition en remuant constamment; baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe en remuant fréquemment. Retirer du feu. Retirez et jetez le bâton de cannelle.
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Cool avant de servir. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 6 mois.
Le cadeau
Verser à la louche le mélange de canneberges chaud dans des bocaux de 4 onces stérilisés et chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce. Essuyer les rebords du pot; ajuster les couvercles. Traitez les bocaux remplis dans une marmite d'eau bouillante pendant 5 minutes (commencez à chronométrer lorsque l'eau revient à ébullition). Retirer les bocaux de la marmite; laisser refroidir sur des grilles. Donne six pots de 4 onces.
Apports nutritionnels
Par portion: 53 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium, 14 g de glucides, 0 g de fibres, 13 g de sucre, 0 g de protéines.
