Ravioli au rangoon de crabe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de chair de crabe fraîche ou congelée décongelée, égouttée (6 oz)
• ½ tasse de fromage à la crème en cuve avec ciboulette et oignons ramollis
• Tasse de poireau haché
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire au vin blanc
• 24 emballages de potsticker ou wonton (environ 6 oz)

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la chair de crabe, le fromage à la crème, les poireaux hachés et la sauce Worcestershire.

• Étape 2

  Pour chaque ravioli, déposez une cuillère à soupe arrondie de crabe au centre d'un emballage de pâte à modeler ou wonton. Badigeonnez les bords avec de l’eau et placez un deuxième emballage par-dessus, en appuyant pour sceller les bords. Découpez les bords avec une roue à pâtisserie cannelée, si vous le souhaitez. Répétez avec les emballages restants et le remplissage.

• Étape 3

  Dans un four hollandais de 4 litres, cuisez les raviolis, 6 à la fois, dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée, pendant 2 à 2 1/2 minutes ou jusqu'à tendreté. (Ne laissez pas l'eau bouillir vigoureusement.)

• Étape 4

  Utilisez une cuillère à égoutter pour enlever les raviolis. Égoutter et déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Couvrir lâchement avec du papier d'aluminium. Gardez au chaud dans un four 300 degrés F jusqu'à 20 minutes. Donne 12 raviolis.

Conseils

Si désiré, déposer les raviolis fourrés non cuits sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier d'aluminium. Couvrir et congeler, puis placer les raviolis dans des sacs pour congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 3 mois. Cuire les raviolis surgelés comme ci-dessus pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Apports nutritionnels

Par portion: 94 calories (2 g de gras saturés, 22 mg de cholestérol, 198 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de protéines).