Cheesecake au café | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de gaufrettes au chocolat finement broyées (environ 44 ou un paquet de 9 onces)
• Tasse de beurre (sans substituts), fondu
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces, ramolli
• 1 paquet de fromage à la crème 3 onces, ramolli
• ⅔ tasse de sucre
• ½ cuillère à café de vanille
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café ou de lait
• ½ tasse d'amandes tranchées

instructions

• Étape 1

  Pour la croûte, mélanger les gaufres concassées et le beurre fondu dans un bol à mélanger. Presser uniformément le mélange de chapelure au fond d'un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la farce, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les oeufs tout à la fois. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer la liqueur ou le lait. Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte. Saupoudrer d'amandes.

• Étape 3

  Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre apparaisse réglé. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Couvrir et refroidir au moins 2 heures. Couper en barres. Donne 32 barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 127 calories (4 g de lipides saturés, 0, 7 g de lipides polyinsaturés, 2, 8 g de lipides monoinsaturés), 43 mg de cholestérol, 115 mg de sodium, 11, 1 g de glucides, 0, 5 g de fibres, 7 g de sucre, 2, 5 g de protéines.