Table des matières:
- 1. Thé glacé à la menthe douce
- 2. Fromage Pimento Facile
- 3. Sandwichs aux doigts de fromage pimento
- 4. Deep Fried Hush Chiots
- 5. Jalapeno Hush Chiots
- 6. Poisson chat frit enrobé de semoule de maïs
- Bonus: plaisir en famille dans l'arrière-cour
- Des recettes inspirées du sud à essayer
Une chaude journée d'été dans le grand sud appelle à une chose: une fête dans le jardin! C'est le moment d'appeler des amis et de la famille, de dépoussiérer le porche et de cuisiner!
1. Thé glacé à la menthe douce
La première exigence pour une garden-party estivale est un verre de thé glacé à la menthe douce de style méridional. C'est cool, rafraîchissant, et le moyen idéal pour accueillir vos invités. Pour cette recette, commencez par préparer du thé nature sans arômes. Ensuite, préparez un sirop de menthe douce. Combinez le sirop de menthe avec le thé infusé et garnissez de citron et de menthe fraîche!
2. Fromage Pimento Facile
Pendant que vos invités sirotent leur thé sucré, il est facile de préparer un apéritif classique du sud - le pimento. En fait, j'aime tout faire dans mon robot culinaire. Je commence par déchiqueter le fromage (cheddar blanc et jaune) à l'aide du disque déchiqueteur. Ensuite, j'utilise la lame de mélange pour combiner tous les ingrédients en quelques impulsions.
3. Sandwichs aux doigts de fromage pimento
Le piment peut être utilisé comme trempette pour des craquelins ou des légumes, mais pour notre fête dans le jardin, je voulais le servir de façon traditionnelle en tant que sandwichs au doigt Pimiento. Étalez simplement le piment sur du pain blanc, faites un sandwich et coupez les croûtes. Ensuite, coupez chaque sandwich en trois "doigts". Je vous promets qu'ils disparaîtront rapidement!
4. Deep Fried Hush Chiots
La friture fait partie du mode de vie du Sud. Il n’est donc pas étonnant que nous ayons besoin d’ajouter quelques favoris frits à notre menu de fête dans le jardin. Commencez par chauffer l'huile de maïs dans un grand four hollandais en fonte. Je ne pourrais pas vivre sans mon four hollandais LeCreuset Oval 9-1 / 2 quart. C'est la taille et la forme idéales pour frire les chiots et les poissons-chats sans encombrer la casserole ni déborder sur la cuisinière.
5. Jalapeno Hush Chiots
J'aime aussi mélanger un lot de Jalapeno Hush Puppies. La semoule de maïs moulue sur pierre est combinée avec de la farine, du bicarbonate de soude, de la levure chimique, du sel, du babeurre et des œufs. L'ingrédient pas si secret est un jalapenos finement haché! Ne vous inquiétez pas, ces chiots chut ne sont pas trop épicés. Ils ont juste assez de chaleur pour vraiment faire la fête!
6. Poisson chat frit enrobé de semoule de maïs
Alors que l'huile est encore chaude, il est temps de faire frire du poisson-chat. Ma préparation préférée est un poisson-chat frit à la farine de maïs, facile et classique. Un simple enrobage de semoule de maïs suffit pour un poisson parfaitement croustillant. Une pincée de citron frais et le menu de la garden-party sont complets!
Bonus: plaisir en famille dans l'arrière-cour
Une fois que le ventre est plein, il n'y a pas de meilleure façon de passer l'après-midi qu'avec un match de croquet amical! Les réceptions dans les jardins du Sud sont consacrées à la bonne cuisine et aux bons amis, profitant de la journée en plein air.
Des recettes inspirées du sud à essayer
