Chaudrée de Légumes Chunky | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 6, 5 onces de palourdes hachées
• 2 tasses de pommes de terre pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce
• 1 tasse d'oignon finement haché
• 1 tasse de céleri haché
• ½ tasse de carottes râpées
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 2 10, 75 onces de crème de pomme de terre condensée
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de poudre de lait écrémé en poudre
• ⅓ tasse de farine tout usage
• 1 tasse d'eau froide
• 4 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées
• Paprika

instructions

• Étape 1

  Égoutter les palourdes en réservant le liquide. Couvrir les palourdes; refroidissement.

• Étape 2

  Dans un cuiseur de vaisselle de 3-1 / 2-, 4- ou 5 pintes, combinez le jus de palourde, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la carotte, le sucre, le sel et le poivre. Incorporer la soupe aux pommes de terre et 2 tasses d'eau.

• Étape 3

  Couverture; cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

• Étape 4

  Si vous utilisez le réglage de chaleur basse, passez au réglage de chaleur élevée. Dans un bol moyen, mélanger la poudre de lait écrémé en poudre et la farine. Incorporer graduellement 1 tasse d'eau froide en fouettant; incorporer dans la soupe. Couverture; cuire à feu vif 10 à 15 minutes ou jusqu'à épaississement.

• Étape 5

  Incorporer les palourdes. Couverture; cuire 5 minutes de plus. Répartir la soupe dans des bols. Saupoudrer chaque portion de bacon émietté et de paprika.

Apports nutritionnels

Par portion: 268 calories (2 g de gras saturés, 49 mg de cholestérol, 735 mg de sodium, 43 g de glucides, 14 g de protéines).