Truffes au chocolat et à la framboise | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de chocolat noir, haché
• ¼ tasse de crème à fouetter
• 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise ou de lait
• 10 framboises
• Poudre de cacao sans sucre

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole épaisse, cuire et mélanger le chocolat noir et la crème à fouetter à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Transférer le mélange de chocolat dans un bol à mélanger moyen. Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, tapisser une plaque de cuisson ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.

• Étape 2

  Ajouter la liqueur au mélange de chocolat. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1 minute. Transférer le mélange dans une poche à pâtisserie munie d’un gros bout en étoile. Tuyau dans dix monticules de 2 pouces sur le plateau préparé. Garnissez chaque monticule avec une framboise. Couvrir et laisser refroidir pendant 1 à 24 heures. Saupoudrer légèrement de cacao en poudre avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 142 calories (7 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 9 mg de cholestérol, 3 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 9 g de sucre et 1 g de protéines.