Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Pâte à tarte à la croûte
- Ingrédients
- instructions
- Crème Fouettée Au Café
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Préparer la pâte pour tarte à la croûte simple. Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre au bord en un cercle de 12 pouces. Enrouler le cercle autour du rouleau; transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces. Facilitez la pâte dans l’assiette à tarte sans l’étirer. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord de l’assiette à tarte. Plier sous la pâte supplémentaire. Sertir le bord comme vous le souhaitez. Ne piquez pas la pâte. Saupoudrer de 3/4 tasse de morceaux de chocolat.
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Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le sirop de maïs, la cassonade, le beurre fondu, la liqueur de café, la farine et la vanille. Incorporer 1 tasse de pacanes hachées. Versez lentement la garniture sur les morceaux de chocolat en croûte, en étendant uniformément.
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Couvrir le bord de la tarte avec du papier d'aluminium pour éviter le brunissage excessif. Cuire au four pendant 25 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le bord soit gonflé et qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couvrir et refroidir dans les 2 heures.
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Si désiré, préparez la crème fouettée au café avant de servir. Garnir la tarte avec le chocolat fondu et les moitiés de pacanes. Déposer la crème fouettée sur chaque portion (le cas échéant). Donne 8 portions.
Pâte à tarte à la croûte
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez sur le côté du bol. Répétez l'opération avec de l'eau froide supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois (4 à 5 cuillères à soupe au total), jusqu'à ce que tout soit humidifié. Formez une balle.
Crème Fouettée Au Café
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger la crème à fouetter et la liqueur de café. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent).
