Tartes de berger à la dinde et à la patate douce | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces
• 2 gousses d'ail, coupées en deux
• ¼ tasse de lait sans gras
• ½ cuillère à café de sel
• 12 onces de poitrine de dinde hachée non cuite
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 1 ¼ tasse de courgette grossièrement hachée (1 moyenne)
• 1 tasse de carottes hachées (2 moyennes)
• ½ tasse de maïs en grains entiers congelé
• ¼ tasse d'eau
• 1 boîte de 8 oz de sauce tomate sans sel ajouté
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de sauge fraîche coupée ou 1/2 cuillère à café de sauge séchée, broyée
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• Feuilles de sauge fraîches (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans une casserole moyenne couverte, cuire les patates douces et l'ail dans suffisamment d'eau bouillante légèrement salée pour que le mélange soit cuit pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter. Écraser avec un presse-purée ou battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajoutez graduellement le lait et le sel en purée ou en battant pour rendre le mélange de pommes de terre léger et moelleux. Couvrir et garder au chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire la dinde et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit brune, à l'aide d'une cuillère en bois, pour casser la viande en cours de cuisson. Égoutter la graisse. Incorporer les courgettes, les carottes, le maïs et l'eau au mélange de viande dans la poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Étape 3

  Incorporer la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la sauge coupée et le poivre au mélange viande / légumes; chaleur à travers. Répartir dans quatre ramequins ou casseroles individuelles de 10 onces, en répartissant uniformément. Verser le mélange de viande et de légumes dans un tas de pommes de terre ou de cuillère.

• Étape 4

  Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si désiré, décorer de feuilles de sauge fraîches.

Apports nutritionnels

Par portion: 278 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 42 mg de cholestérol, 534 mg de sodium, 43 g de glucides, 7 g de fibres, 13 g de sucre, 24 g de protéines.