Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F. Dans une poêle en fonte de 8 pouces ou dans une autre poêle allant au four, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment rouge broyé; cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer la crème à fouetter; porter à ébullition. Retirer du feu.
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Dans un four hollandais de 4 à 5 pintes, faire chauffer 2 autres cuillères à thé d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les épinards; cuire et remuer environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit fanée. Égoutter les épinards dans une passoire, en appuyant doucement pour éliminer l'excès de liquide. Remettre les épinards dans le four hollandais. Incorporer le poulet, le fromage, le persil et 1 c. À soupe d'aneth. Ajouter le mélange d'épinards au mélange d'oignons dans la poêle; remuer pour combiner.
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Déplier la pâte phyllo; enlever une feuille. (Pendant que vous travaillez, conservez le phyllo restant recouvert d'une pellicule plastique pour l'empêcher de se dessécher.) Badigeonnez une feuille de phyllo avec du beurre fondu. Plier en deux pour former un rectangle de 9 x 7 pouces. Placer sur le mélange d'épinards dans une poêle. Répétez l'opération avec le reste de pâte phyllo en badigeonnant chaque feuille de beurre et en tournant légèrement lorsque vous déposez le mélange d'épinards sur les coins. (Ne vous inquiétez pas si les feuilles de pâte phyllo se déchirent un peu.) Badigeonnez du reste de beurre. À l’aide d’un couteau aiguisé, faites quelques incisions dans le phyllo.
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Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Si désiré, garnir d'aneth supplémentaire.
Apports nutritionnels
Par portion: 282 calories (8 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 7 g de gras monoinsaturés), 96 mg de cholestérol, 491 mg de sodium, 12 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 20 g de protéines.
