Flautas de poulet aux haricots noirs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 tortillas à la farine de 10 pouces
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café d'huile de cuisson
• 2 tasses de poulet cuit déchiqueté
• 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
• ½ tasse de salsa en bouteille
• ½ tasse de mélange de fromage mexicain râpé (2 oz)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou d'origan coupée
• Huile de cuisson pour la friture
• 3 tasses de laitue déchiquetée
• Guacamole acheté (facultatif)
• Salsa en bouteille (facultatif)
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)
• Feuilles de coriandre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium. Chauffer au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à thé d'huile chaude jusqu'à tendreté. Incorporer le poulet, les haricots noirs, 1/2 tasse de salsa en bouteille, le fromage et 2 cuillères à soupe de coriandre.

• Étape 3

  À l'aide d'une cuillère, verser environ 1/2 tasse de garniture sur chaque tortilla chaude, à environ 1-1 / 2 pouce d'un bord. Rouler les tortillas aussi étroitement que possible. Fixez avec des cure-dents en bois.

• Étape 4

  Dans une très grande poêle profonde, chauffer 1/2 pouce d'huile de cuisson à 365 degrés F. Frire les flautas, deux à la fois, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant une fois. Égoutter sur du papier absorbant. Gardez les flautas frites au chaud dans un four à 300 ° C tout en faisant frire les flautas restantes.

• Étape 5

  Pour servir, retirez les cure-dents. Couper les flautas en deux en croix. Si désiré, servir avec du guacamole, de la salsa, de la crème sure et de la coriandre.

Flautas au four:

Préparez le remplissage et formez les flautas comme indiqué. Placer les flautas sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds. Servir comme indiqué.

Conseils

Préparez le remplissage et formez les flautas comme indiqué. Couverture; refroidir jusqu'à 24 heures. Frire ou cuire au four comme indiqué. Donne 6 flautas.

Apports nutritionnels

Par portion: 539 calories (5 g de lipides saturés, 45 mg de cholestérol, 478 mg de sodium, 39 g de glucides, 2 g de fibres, 22 g de protéines).