Choux de Bruxelles au fromage et au chorizo ​​| de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de petits choux de Bruxelles, parés et coupés en quartiers (2 3/4 tasses)
• 8 onces de pommes de terre nouvelles minces entières, coupées en fines tranches (1 3/4 tasse)
• 3 onces de saucisse de chorizo ​​fumée cuite, émincée
• 1 échalote, hachée finement
• 1 oeuf légèrement battu
• 2 tasses de crème à fouetter
• ½ cuillère à café de sel kasher
• 4 oz de fromage Manchego ou de parmesan, râpé (1 tasse)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Répartissez les choux de Bruxelles, les pommes de terre, le chorizo ​​et l'échalote dans quatre plats allant au four de 12 à 14 onces. Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, la crème et le sel. diviser entre les plats. Garnir chacun de fromage. Placez les plats de cuisson dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 pouce. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les pousses soient tendres. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 753 calories (40 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 13 g de lipides monoinsaturés), 258 mg de cholestérol, 963 mg de sodium, 22 g de glucides, 5 g de fibres, 3 g de sucre, 21 g de protéines.