Soupe au fromage et aux tortellinis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tranches de bacon cuit prêt à servir, hachées
• Tasse d'oignon haché (1 petit)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de 32 onces (4 tasses) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tortellini au fromage et au fromage congelés (12 tasses) (3 tasses)
• 1 paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
• Poivre noir
• Parmesan émincé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu mi-vif environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'oignon et cuire encore 3 minutes. Incorporer l'ail; cuire encore 1 minute.

• Étape 2

  Augmenter le feu à vif; Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Incorporer les tortellinis. Retour à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert, selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les épinards pendant les 3 dernières minutes de cuisson.

• Étape 3

  Assaisonner au goût avec du poivre. Si désiré, garnissez chaque portion de parmesan. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 229 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 26 mg de cholestérol, 938 mg de sodium, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de sucre, 14 g de protéines.