Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le thé chai, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à consistance légère et moelleuse, en grattant le côté du bol de temps en temps. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte, moitié à la fois, jusqu'à 1/4 po d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de croissant de 3 pouces, découpez la pâte. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.
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Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et légèrement dorés. Transférer sur des grilles; Laisser refroidir. Pour servir, étendre le glaçage au beurre sur les biscuits; saupoudrer de gingembre cristallisé. Donne 48 biscuits.
Ranger:
Placez les biscuits givrés en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Conseil de cuisine d'essai:
Utilisez un moulin à épices ou un moulin à café pour moudre le thé chai.
Glaçage au beurre
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre en poudre en battant bien. Battre le lait et la vanille. Ajouter le sucre en poudre restant en fouettant bien. Si nécessaire, incorporer suffisamment de lait, 1 cuillère à thé à la fois, pour obtenir un glaçage de consistance bien tartinée.
