Biscuits aux carottes et aux raisins | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• ¼ tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 tasse de carottes finement déchiquetées (2 moyennes)
• ¾ tasse de raisins secs
• Tasse de noix de Grenoble hachées finement

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel; battre jusqu'à ce que combiné. Battre l'œuf, la compote de pommes et la vanille. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante, les carottes, les raisins secs et les noix jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

• Étape 2

  Déposez des cuillères à thé légèrement arrondies à 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer sur une grille; cool.

Apports nutritionnels

Par portion: 98 calories (2 g de gras saturés, 13 mg de cholestérol, 111 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).