Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans une poêle en fonte de 10 à 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chatoyante et chaude, ajoutez le miel.
-
Placer les moitiés de pêche, les bords coupés, dans le mélange d'huile chaude. Réduire le feu à moyen; cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les côtés coupés commencent à brunir et que la chair de pêche se ramollisse. Pendant la cuisson, le miel bouillonne et se dilate. Pour éviter de coller, déplacez de temps en temps les pêches dans la poêle.
-
Réduire le feu à doux; Ajouter le jus d'orange et le romarin, en remuant de manière homogène. Retourner doucement les pêches; cuire 5 minutes de plus.
-
Placez deux moitiés de pêche sur chacune des quatre assiettes de service; déposer le mélange romarin-miel sur les pêches. Si désiré, garnissez chaque portion avec de la crème fouettée sucrée. Sers immédiatement.
Conseils
Icône: sans gluten, végétarienne
*
Puisque le goût de l'huile d'olive transparaîtra dans cette recette, il est très important d'utiliser une marque de haute qualité. Si vous avez économisé une bouteille de luxe, en particulier celle d'un producteur de confiance comme McEvoy Ranch, c'est le moment de l'utiliser.
Apports nutritionnels
Par portion: 246 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 41 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 30 g de sucre et 1 g de protéines.Crème fouettée sucrée
Ingrédients
instructions
-
Dans un petit bol à mélange glacé, battre la crème fouettée, le sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne, presque à point mort.
