Salade de poulet à la César | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de mayonnaise ou de vinaigrette à calories réduites
• ¼ tasse de parmesan râpé
• ¼ tasse de jus de citron
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de pâte d'anchois (facultatif)
• 6 tasses de romaine déchirée
• 2 tasses de poulet ou de dinde cuit, coupé en fines lanières
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• 1 tasse de petites tomates cerises, coupées en deux

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise ou la vinaigrette, le parmesan, le jus de citron, l'ail et, si vous le souhaitez, la pâte d'anchois. Mettre le mélange de mayonnaise de côté.

• Étape 2

  Dans un bol profond, mélanger la romaine, le poulet ou la dinde, les champignons et les tomates cerises dans un bol de 3 ou 3 1/2 pintes. Étendre soigneusement le mélange de mayonnaise uniformément sur le mélange de romaine, en le scellant jusqu'au bord du bol. Couvrir étroitement avec une pellicule de plastique. Réfrigérer de 4 à 24 heures.

• Étape 3

  Pour servir, mélanger légèrement le mélange de salade jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Déposer le mélange dans des assiettes à salade. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 207 calories, 55 mg de cholestérol, 273 mg de sodium, 6 g de glucides, 17 g de protéines.