Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Sucre à la cannelle (facultatif):
- Sirop de sucre à la cannelle (facultatif):
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la crème de tartre. Couper en raccourcissant jusqu'à bien mélanger. Faites un puits au centre du mélange de farine.
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Dans un petit bol, mélanger les œufs et le lait. Ajouter au mélange de farine en une fois. Mélangez jusqu'à ce que la pâte adhère.
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Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Divisez la pâte en 24 portions égales. façonner chaque portion en boule. Couvrir la pâte et laisser reposer 15 à 20 minutes.
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Dans une poêle épaisse de 10 pouces, faites chauffer de l'huile 3/4 pouce à 375 ° F. Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, faites rouler chaque boule dans un cercle de 4 pouces.
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Faites frire 1 cercle à la fois dans l'huile chaude pendant 1 à 1-1 / 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre ou de sucre cannelle ou arroser de sirop de sucre cannelle. Donne 24 bunuelos.
Sucre à la cannelle (facultatif):
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Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Sirop de sucre à la cannelle (facultatif):
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Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse de cassonade tassée, 1/4 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de sirop de maïs et 3 pouces de cannelle en bâtonnet ou de cannelle moulue en pointillés. Porter à ébullition. Réduire le feu et faire bouillir doucement, sans remuer, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais. Jeter le bâton de cannelle. Donne environ 2/3 tasse de sirop.
Apports nutritionnels
Par portion: 112 calories (1 g de gras saturés, 18 mg de cholestérol, 67 mg de sodium, 12 g de glucides, 2 g de protéines).
