Soupe Brocoli-Pomme De Terre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de pommes de terre à la peau rouge hachées (2 moyennes)
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 3 tasses de petits fleurons de brocoli
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de Gouda fumé râpé (8 onces)
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• Poivre noir moulu
• Gouda fumé déchiqueté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes. Écrasez légèrement les pommes de terre. Incorporer le brocoli et le lait. Apportez juste pour mijoter.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger 2 tasses de fromage et de farine; ajouter progressivement à la soupe en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner au goût avec du poivre.

• Étape 3

  Verser la soupe dans des bols peu profonds. Garnir chaque portion, si désiré, de fromage supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 368 calories (12 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 74 mg de cholestérol, 786 mg de sodium, 28 g de glucides, 3 g de fibres, 10 g de sucre, 24 g de protéines.