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brocoli
Cultiver du brocoli pour la première fois peut être surprenant car ce légume exige les conditions idéales pour une culture parfaite: temps frais et prolongé au printemps et à l’automne (ou en hiver dans les régions tempérées). Au lieu de gigantesques têtes de supermarchés, le jardinier amateur en obtiendra probablement de plus petites, mais elles seront également très tendres. La partie comestible de la plante est en réalité une grappe de boutons floraux. La plupart des variétés produisent une grosse tête 50 à 55 jours après la transplantation dans le jardin. Si vous laissez la plante en place, des bourgeons secondaires plus petits se développeront sur les pousses latérales. Parmi les autres légumes de saison froide de la même espèce ( Brassica oleracea), on trouve les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et le chou-rave.
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| la taille |
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| les zones |
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| propagation |
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