Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillerées à soupe de margarine ramollie ou de beurre et la poudre d’ail; étaler sur un côté de chaque tranche de pain. Couper 5 tranches de pain en deux dans le sens de la largeur. Disposez les tranches de pain entières restantes, la margarine vers le haut, au fond d'un plat à tarte de 9 pouces, coupez-les au besoin pour couvrir le fond. Disposez les demi-tranches sur les côtés de la plaque. Cuire au four à 400 degrés F sans couvrir pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage râpé; Remettre au four et cuire environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. (À ce stade, vous pouvez couvrir et refroidir la croûte pendant la nuit.)
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Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger 1-1 / 4 tasse de lait et la farine; incorporer le fromage à la crème ramolli, le poivre et 1/8 de cuillère à thé de sel. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante; cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Incorporer les 1 cuillère à soupe d'herbes coupées; mettre de côté. (Vous pouvez couvrir et refroidir la sauce pendant la nuit.)
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Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs, 2 cuillères à soupe de lait et 1/8 de cuillère à thé de sel. Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre à feu moyen. verser la préparation aux œufs. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre au fond et au bord. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule, soulevez et pliez les œufs partiellement cuits afin que la portion non cuite coule en dessous. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais restent brillants et humides. Incorporer la moitié de la sauce au fromage à la crème et du bacon à la canadienne.
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Déposer le mélange d'œufs dans la croûte; saupoudrer du reste du fromage râpé. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Entre-temps, incorporer la crème sure au reste de la sauce au fromage. Si nécessaire, incorporer un peu de lait pour diluer. Chaleur à travers; ne pas faire bouillir. Saupoudrer la tarte de tomates et de fines herbes coupées, si désiré. Couper en pointes pour servir. Verser la sauce au sommet. Donne 6 portions.
Conseils
Préparer et cuire la croûte comme indiqué ci-dessus; couvrir et refroidir pendant la nuit. Préparer la sauce au fromage à la crème; verser dans un bol, couvrir et laisser refroidir pendant la nuit. Pour servir, chauffer la sauce réfrigérée avant d'ajouter la crème sure; ne pas faire bouillir.
