Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour la sauce à la viande, cuire les saucisses, le bœuf haché, les oignons, la carotte, le poivron, le céleri, la pancetta et l'ail dans un four hollandais de 4 pintes, jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre, à l'aide d'une cuillère en bois. la viande pendant la cuisson. Égoutter la graisse.
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Incorporer les tomates, la pâte de tomates, le vin, le basilic séché et l'origan (le cas échéant), le sel et le poivre noir. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le lait, le basilic frais et l'origan (le cas échéant).
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Pendant ce temps, faites cuire les nouilles à la lasagne en suivant les instructions sur l'emballage; drainer. Rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Pour assembler, étendre environ 1 tasse de la sauce à la viande au fond d'un plat de cuisson rectangulaire non graissé de 3 pintes. Couvrir de trois des nouilles et de 2 tasses de sauce à la viande. Garnissez avec trois autres nouilles et la moitié de la sauce porcini-parmesan. Répétez les nouilles, la sauce à la viande, les nouilles et la sauce Porcini-Parmesan. Couvrir avec les trois nouilles restantes et le reste de la sauce à la viande.
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Placez les lasagnes dans un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium; couvrir les lasagnes de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four, à découvert, pendant 20 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 20 minutes avant de servir. Saupoudrer de persil.
Apports nutritionnels
Par portion: 487 calories (12 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 72 mg de cholestérol, 977 mg de sodium, 39 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de sucre et 24 g de protéines.Sauce Porcini-Parmesan
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger les champignons et assez d'eau bouillante pour les couvrir. Laisser reposer pendant 10 minutes; drainer. Rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau. Hacher les champignons; mettre de côté.
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Dans une grande casserole, cuire et incorporer l'ail dans le beurre à feu moyen pendant 30 secondes. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement le lait et le vin ou le bouillon de poulet (le lait peut cailler si vous utilisez du vin, mais la sauce paraîtra lisse une fois terminé). Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Retirer du feu. Incorporer les champignons, la ricotta, le parmesan, le persil, le basilic et le sel. Donne environ 4 1/2 tasses.
