Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Conseils
- Apports nutritionnels
- Garniture Streusel
- Ingrédients
- instructions
- Glaçage à la vanille
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, tapissez vingt-quatre moules à muffins de 2 1/2 po avec des moules en papier. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 de tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Battre à la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à vitesse faible ou moyenne pendant 1 minute après chaque addition et en grattant fréquemment les parois du bol. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
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Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun des deux tiers aux trois quarts. Placez les bleuets sur la pâte. Saupoudrer de garniture Streusel.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (éviter les baies lors de l'insertion d'un cure-dent). Laisser refroidir les gâteaux dans des moules à muffins sur une grille pendant 10 minutes. Retirer les cupcakes des moules à muffins. Refroidissez complètement sur des grilles. Si désiré, saupoudrer les petits gâteaux de glaçage à la vanille. Donne 24 cupcakes (2-1 / 2-inch).
Conseils
Placez les cupcakes non glacés en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. Conserver à la température ambiante pendant 2 jours maximum. Ou étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois. Décongeler les cupcakes à la température ambiante avant la cerise.
Apports nutritionnels
Par portion: 239 calories (7 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 62 mg de cholestérol, 152 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 20 g de sucre et 3 g de protéines.Garniture Streusel
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la cassonade, la cannelle moulue et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Donne 1-3 / 4 tasses.
Glaçage à la vanille
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le sucre en poudre et la vanille. Incorporer le lait jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance épaisse et ruisselante. Donne environ 3/4 tasse.
