Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Frotter le citron avec une brosse à légumes. À l'aide d'un éplucheur de légumes, retirez avec précaution uniquement la peau jaune. Jus le citron. Réservez 2 cuillères à café et réservez.
Pour le sirop:
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Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sucre, le zeste de citron et la menthe. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu; couvrir et laisser refroidir le sirop pendant 15 minutes. Transférer le sirop dans un bol moyen. Couvrir et refroidir pendant 45 minutes. Enlevez le zeste de citron et la menthe; Jeter.
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Dans un robot culinaire, mélanger les bleuets et les framboises. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Filtrez le mélange de baies à travers un tamis fin sur le bol de sirop refroidi. jeter les graines. Incorporer les 2 cuillères à café de jus de citron réservées.
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Verser le mélange de baies dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Couvrir et congeler pendant 1 heure et demie à 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit fondu sur les bords. Utilisez une cuillère en métal pour mélanger, en raclant le mélange congelé du fond et des côtés du moule. Continuez à congeler environ 3 heures de plus ou jusqu'à ce que tout le mélange soit fondu, en remuant toutes les 30 minutes. Couvrir et congeler, sans remuer, pendant 4 à 24 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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Pour servir, laisser le granité à la température ambiante pendant 5 à 10 minutes. À l'aide d'une fourchette, gratter la surface du granité. Verser dans des plats de dessert réfrigérés.
Apports nutritionnels
Par portion: 110 calories, 0 mg de cholestérol, 2 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de protéines.
