Sandwichs à la salade au bacon et aux œufs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 oeufs
• 8 tranches de bacon fumé au pommier
• ½ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à café de moutarde jaune
• ½ concombre anglais, haché
• 12 - 16 feuilles de basilic
• 8 tranches de pain challah

instructions

• Étape 1

  Placez les oeufs dans une casserole moyenne; couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition à feu vif; couvrir et retirer du feu. Après 6 minutes, retirez 2 œufs. Rincer à l'eau froide; peler et mettre de côté. Laisser les œufs restants dans l'eau chaude 4 minutes de plus. Drainer; rincer à l'eau froide. Épluchez et hachez grossièrement les œufs de 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une poêle de 12 pouces, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; drainer. Jeter le jus de cuisson et essuyer le plat avec un essuie-tout. Faire griller légèrement les deux côtés des tranches de pain dans une poêle. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde.

• Étape 3

  Garnissez les 4 tranches de pain de feuilles de basilic, d'oeufs hachés et de concombre. Couper en deux les deux œufs restants et en déposer une moitié sur chaque sandwich. Couvrir du mélange de mayonnaise, du bacon et des tranches de pain restantes. Pour 4 personnes.

Apports nutritionnels

Par portion: 614 calories (10 g de lipides saturés, 16 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 391 mg de cholestérol, 765 mg de sodium, 38 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre et 22 g de protéines.