Salade de fenouil à la roquette | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de vinaigre balsamique blanc
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 1 fenouil, paré, coupé en deux et évidé
• 3 tasses de roquette
• 1 tasse de tranches d'ananas frais et / ou d'orange pelée
• ½ tasse de raisins secs dorés

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. À l'aide d'une mandoline, trancher le fenouil dans un bol. Ajouter la roquette, l'ananas et les raisins secs. Mélanger doucement pour bien enrober.

Apports nutritionnels

Par portion: 127 calories (1 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 92 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 1 g de protéines.