Beurre d'ancho-avocat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ - 1 petit piment ancho
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli
• ½ petit avocat, épépiné, pelé et haché
• ⅛ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger le piment ancho, le jus de citron vert et l’eau; cuire à feu doux, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poivre soit ramolli. Égoutter et refroidir. Enlevez la tige et les graines de poivron. Hacher finement le poivre; incorporer au beurre ramolli ou à la margarine. Écraser légèrement l'avocat avec le sel. Incorporer au mélange de beurre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Donne environ 1/3 tasse de beurre.