Le mac alpin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Macaronis de coude séché de 8 onces
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Tasse d'oignon jaune, haché finement (1 petit)
• ¼ tasse de vin blanc sec
• 4 onces de Gruyère, râpé
• 4 onces de Fontina, râpé
• 1 recette base de macaroni au fromage (voir recette, page ???)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter et remettre dans la casserole.

• Étape 2

  Entre-temps, dans une petite casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter l'oignon; cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirer la casserole du feu; ajouter le vin au mélange d'oignons. Retournez au feu. Laisser mijoter à découvert environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du vin se soit évaporée. Retirer du feu.

• Étape 3

  Ajoutez progressivement le fromage Gruyère et le fontina à la base piquante de macaroni au fromage, en faisant cuire et en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse et les fromages fondus. Incorporer le mélange d'oignons.

• Étape 4

  Incorporer le mélange de fromage dans les macaronis cuits. Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chauffé. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes (le mélange épaissira au repos). Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Par portion: 426 calories (13 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 68 mg de cholestérol, 370 mg de sodium, 37 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre, 19 g de protéines.