Obtenez de la nourriture de Thanksgiving digne d'Instagram | de meilleures maisons et jardins

C'est cette période de l'année encore. La feuille de la table a été ajoutée, les fours sont préchauffés et la bonne porcelaine est sortie; C'est le moment pour la famille et les amis de se réunir autour de la table et de profiter de magnifiques vacances pour le dîner de Thanksgiving. Pendant que vous préparez vos meilleurs plats des fêtes, utilisez ces trucs et astuces simples pour obtenir la nourriture de Thanksgiving la plus digne d’Instagram.

Je suis Sammy Mila, spécialiste culinaire et styliste culinaire pour Better Homes & Gardens. Je suis les mains dans toutes nos vidéos «Des mains et des casseroles» sur la nourriture, un goutteur de caramel professionnel et un amoureux de tout ce qui est ringard - blagues incluses! Si vous avez déjà visionné une vidéo culinaire de BH & G, il est fort probable que vous ayez déjà vu mes mains préparer des plats somptueux - et je dévoile mes meilleurs secrets en matière de style alimentaire juste à temps pour Thanksgiving.

Au cours des sept dernières années au sein de l'industrie alimentaire, j'ai mis au point des recettes, testé encore plus de recettes et produit d'innombrables séances photo et vidéo axées sur l'alimentation. Une question que les gens me demandent toujours est de savoir comment bien préparer leur nourriture pour les photos, car je passe une bonne partie de mes journées à faire exactement cela. Et ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser! Utilisez ces astuces de cuisine faciles pour rendre vos plats de Thanksgiving totalement dignes de la bave!

1. Act Natural

Une tarte avec un bord fêlé, un cornet de crème glacée qui commence à fondre ou un hamburger avec un oignon qui est tombé sont autant d'occasions culinaires naturelles qui donneront un peu de personnalité à votre photo. En photographie alimentaire, le naturel est toujours meilleur. Il en va de même pour l'environnement dans lequel se trouve votre plat. S'il y a un livre dans le coin ou de la poussière de farine, laissez-le dans le cadre. Cela donne à votre photo un certain contexte et donne une impression réaliste afin que vos suiveurs ne pensent pas que vous êtes dans le garage du voisin devant une fenêtre orientée au sud au lever du soleil pour obtenir le parfait éclairage Instagram.

2. Le vert est la reine

Selon votre recette, vous pourrez trouver une garniture verte en haut de votre plat 99% du temps, ce qui rendra instantanément votre photo éclatante. Persil sur un ragoût, basilic sur des pâtes, menthe sur un sundae - ce sont tous des exemples parfaits de garnitures rapides et faciles pour égayer une assiette. Voici mon meilleur conseil: utilisez tous les verts utilisés dans la recette. Cela donne non seulement un aspect extra chic à votre plat, mais il peut également aider à faire ressortir les saveurs qu'il contient - je suis tout au sujet des garnitures qui servent deux fois! Si vous ne disposez pas de garnitures vertes extra qui traînent, une pincée de sel et de poivre sur des plats salés peut également faire l'affaire.

3. Moins c'est plus

Vous n'avez pas besoin de tout dépenser ni d'acheter des ingrédients ou des accessoires supplémentaires pour des centaines de dollars afin de créer la photo parfaite. Les meilleures photos culinaires sont celles qui gardent le focus sur le plat - après tout, c'est pourquoi vous prenez la photo. Gardez l’arrière-plan simple tout en fournissant un peu de contexte. Étendez une serviette de cuisine à motifs ou quelques fourchettes décorées pour créer un look subtil et magnifique.

4. Les opposés attirent

Lorsque vous mettez votre pâte à tartiner sur la table, essayez de la séparer de la même façon que des plats colorés pour que votre pâte se sente bien séparée. Si vous groupez les haricots verts, la salade verte, les choux de Bruxelles et les épinards à la crème, votre table sera très lourde sur le vert dans une zone. Entrelacez la purée de pommes de terre, les patates douces, les petits pains et la sauce aux canneberges entre ces plats verts pour que votre tartinade soit visuellement équilibrée - et que personne ne soit obligé de s'asseoir directement devant TOUS les légumes!

5. Utilisez ce que votre maman vous a donné

Utilisez l'eau que votre mère vous a donnée - littéralement! Les repas des fêtes sont le moment idéal pour faire ressortir l'assortiment aléatoire de plats et d'assiettes de service que votre mère ou d'autres membres de votre famille vous ont donnés au fil des ans. Tout ne doit pas nécessairement être identique. En fait, je préfère quand ce n'est pas le cas! Cela donne un peu plus de personnalité à votre tartinade et apporte un soupçon de nostalgie à la table. Cette technique rend également les images de vos aliments plus personnelles. Si quelqu'un pense que votre photo n'est pas légitime, vous pouvez facilement extraire le plat de service en forme de citrouille de votre mère avec l'empreinte de la feuille et lui prouver qu'il a tort!

6. faim, faim, hippo

Mon père est connu pour avoir trahi quelques bouchées de n'importe quel plat avant que je puisse prendre une photo. Si vous avez un membre de la famille qui fait cela, ne vous inquiétez pas, il ruine votre photo. Tout n'est pas perdu, en particulier parce que vous pouvez facilement faire pivoter le plat pour que le côté frais soit face à la caméra. Ou alors, tenez-vous-en au fait que vous avez déjà pris une collation et prenez la photo avec une main qui creuse droit dans cette purée de pommes de terre au beurre. Cette méthode fonctionne particulièrement bien avec les desserts! Si quelqu'un décide de prendre une part de gâteau avant même le dîner, lancez-le avec une tranche pour montrer les couches et les autres bienfaits qu'il contient. Si vous attrapez le coupable avant qu'il n'ait complètement dévoré sa portion, collez le morceau supplémentaire. sur une assiette et ajoutez-le à la photo pour bien souligner le facteur «miam»!

J'adore créer de délicieux et beaux plats pour Better Homes & Gardens et j'espère que ces conseils vous aideront à rendre l'image de vos vacances parfaite! En vous souhaitant tout le meilleur et la meilleure des chances dans vos aventures culinaires, en cette période des fêtes. N'oubliez pas de nous montrer ce que vous créez en utilisant #bhghowiholiday sur vos meilleures photos. Bonne cuisine, les amis!