Casserole de riz sauvage au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 6 onces mélange à grains longs et riz sauvage
• 1 boîte de 4 oz de champignons tranchés, égouttés
• 2 ½ tasses d'eau
• 1 paquet de 10 onces d'épinards hachés surgelés
• Tasse d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 2 cuillères à café de moutarde préparée
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces, coupé en cubes

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le mélange de riz et le sachet d'assaisonnement aux champignons. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, les épinards, l'oignon, le beurre, la moutarde et la noix de muscade. Porter à ébullition; retirer du feu. Mélanger le mélange; verser sur le mélange de riz. Incorporer le fromage à la crème.

• Étape 2

  Cuire à couvert dans un four à 375 degrés F pendant 20 minutes. Mélanger le mélange. Couverture; Cuire 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Remuer encore. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Donne 6 à 8 portions.

Conseil de cuisine d'essai:

Ce plat de riz est aussi crémeux lorsque vous le préparez avec du fromage à la crème allégé (Neufchatel). Et la cocotte peut être assemblée à l’avant et réfrigérée jusqu’à 2 heures avant la cuisson. Ajoutez quelques minutes de plus au temps de cuisson pour bien chauffer la cocotte.

Apports nutritionnels

Par portion: 271 calories (10 g de lipides saturés, 47 mg de cholestérol, 692 mg de sodium, 26 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de protéines).