Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évider les centres pour former des coquilles de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur; mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Badigeonner les coquilles de courgettes avec le mélange de citron. Placez les coquilles, les côtés coupés vers le bas, sur un plat à griller légèrement graissé.
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Pour un barbecue au charbon de bois, faites griller les courgettes sur un plateau à grillades sur la grille d'un barbecue non recouvert directement sur des braises moyennes pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les côtés coupés commencent à brunir. Tourner les courgettes; faire griller pendant 1 minute de plus. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez les courgettes sur le plateau pour grillades sur une grille. Couvrir et faire griller comme indiqué.) À l'aide des coussinets chauffants, retirez le plateau du gril.
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Verser le bacon Gremolata dans les carapaces de courgettes, en formant un petit monticule et en appuyant légèrement. Retour au gril. Couvrir et griller de 2 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage commence à fondre.
Apports nutritionnels
Par portion: 168 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 25 mg de cholestérol, 731 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 11 g de protéines.Bacon Gremolata
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger le bacon, le fromage, le basilic, le pepperoncini, le zeste de citron, l'ail et le poivre noir.
