Brochettes de fruits grillés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 yaourt de 6 onces de carton vanille faible en gras
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• ½ petit ananas frais, pelé et évidé
• 2 grosses nectarines mûres, mais fermes, ou pêches pelées
• 2 bananes moyennement mûres mais fermes
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à café de jus de citron vert
• Miel (facultatif)
• Zeste de lime finement déchiqueté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger le yogourt, 1 cuillère à thé de zeste de citron vert, le jus de citron vert et la cannelle. Couvrir et refroidir jusqu'au moment de servir.

• Étape 2

  Pour les brochettes, coupez l'ananas en morceaux de 1 pouce. Couper les nectarines ou les pêches pelées en quartiers. Couper les bananes en morceaux de 1 pouce. Enfiler alternativement des fruits sur huit brochettes de 8 pouces. * Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et les 2 cuillerées à thé de jus de citron vert. Badigeonner les brochettes.

• Étape 3

  Pour un gril à charbon ou à gaz, faites griller les brochettes sur la grille graissée d'un gril couvert directement à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, en les retournant une ou deux fois. Si désiré, saupoudrer les brochettes de miel et parsemer de zeste de citron vert. Servir les brochettes avec la sauce.

*Pointe:

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans suffisamment d'eau pour les couvrir pendant 30 minutes; égoutter avant d'utiliser.

Apports nutritionnels

Par portion: 88 calories (1 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 5 mg de cholestérol, 27 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 2 g de protéines.