Du vin pour vous réchauffer | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 orange
• 1 citron
• 4 tranches de gingembre frais
• 3 pouces bâton de cannelle, cassé
• 8 épices entières
• 8 gousses entières
• 1 bouteille de 750 ml de Bordeaux ou du Beaujolais
• 4 tasses d'eau
• 1 boîte de 12 oz de concentré de jus d'ananas et d'orange congelé
• ½ tasse de cognac
• ½ tasse) de sucre
• ¼ tasse de Triple Sec
• Tranches d'orange
• Bâtonnets de cannelle

instructions

• Étape 1

  À l'aide d'un éplucheur, coupez de larges bandes de zeste d'orange et de citron en évitant la peau blanche en dessous. Jus d'orange et de citron.

• Étape 2

  Pour un sac à épices, coupez un carré de 6 pouces dans une double épaisseur de coton à fromage 100% coton. Placez le zeste de citron, le zeste d'orange, le gingembre, la cannelle, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle au centre du drap. Rassemblez les coins et fermez-les avec une ficelle de cuisine en 100% coton.

• Étape 3

  Dans une cocotte mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger le vin, l'eau, le jus concentré, l'eau-de-vie, le sucre, le Triple Sec, les jus d'agrumes et le sac à épices.

• Étape 4

  Couverture; cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu vif pendant 2 à 2 heures et demie. Retirez le sac à épices et jetez-le. Décorer chaque portion avec des tranches d'orange et / ou des bâtons de cannelle.

Apports nutritionnels

Par portion: 103 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 8 mg de sodium, 15 g de glucides, 0 g de fibres, 12 g de sucre, 0 g de protéines.