Paella en semaine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de pétoncles frais ou congelés
• 8 onces de crevettes cuites, pelées et déveinées, fraîches ou congelées
• 2 10 onces pkgs. riz blanc surgelé à grains longs avec des légumes (pois, maïs et carottes)
• 2 cuillères à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 8 onces de saucisses cuites et fumées de chorizo, coupées en deux et coupées en tranches
• 1 ⅓ tasse de tomates roma hachées grossièrement
• ¼ cuillère à café de fils de safran, écrasés
• Sel et poivre noir
• Coupé de persil italien frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler les pétoncles et les crevettes, si congelés. Rincer les pétoncles; éponger Couper les gros pétoncles en deux. Préparez le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Incorporer le curcuma.

• Étape 2

  Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pétoncles; cuire 2 minutes ou jusqu'à opaque, en retournant une fois. Retirer de la poêle. Réduire le feu à moyen et ajouter les saucisses à la poêle. Cuire et remuer 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et commence à brunir. Incorporer les tomates et le safran. Cuire et remuer 2 minutes de plus.

• Étape 3

  Incorporer le riz chaud, les crevettes et les pétoncles au mélange de saucisses. Chaleur à travers. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Si désiré, saupoudrer de persil.

Apports nutritionnels

Par portion: 537 calories (7 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 160 mg de cholestérol, 1360 mg de sodium, 40 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de sucre et 38 g de protéines.