Melon chaud avec glaçage aux herbes et gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 gros melon cantaloup ou miellat, coupé en deux dans le sens de la longueur et ensemencé
• ¼ tasse de conserves de pêche
• 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé finement haché
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• ⅛ cuillère à café de girofle moulu

instructions

• Étape 1

  Couper chaque melon en deux. Marquez le melon en effectuant des coupes diagonales peu profondes sur la surface à l'aide d'un couteau tranchant; mettre de côté.

• Étape 2

  Pour obtenir un glaçage, combinez les conserves de pêche, le gingembre cristallisé, le zeste de citron, le jus de citron et les clous de girofle dans une petite casserole. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que les conserves soient fondues. Réservez 1 cuillère à soupe du mélange. Badigeonner le glaçage restant des morceaux de melon marqués.

• Étape 3

  Faire griller les morceaux de melon, côté chair vers le bas, sur la grille d'un gril découvert, directement sur du charbon moyen, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Badigeonner de vernis réservé. Donne 4 portions de plats d'accompagnement.

Échanges alimentaires:

1 fruit.

Apports nutritionnels

Par portion: 118 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 18 mg de sodium, 29 g de glucides, 1 g de fibres, 20 g de protéines).