Poitrine de boeuf à l'orientale | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
• 1 livre de patates douces, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
• 1 poitrine de bœuf fraîche de 3 livres, parée de gras
• ½ tasse de sauce hoisin en bouteille
• ½ tasse de salsa en bouteille
• 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
• 2 gousses d'ail émincées

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 5 à 6 pintes, cuire les pommes de terre et les patates douces. Garnir de poitrine de bœuf. Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, la salsa, le tapioca et l'ail. Verser le mélange de sauce sur la viande; répartir uniformément.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 heures ou à feu vif pendant 5 à 5-1 / 2 heures. Retirez la viande de la cuisinière sur une planche à découper. Couper le grain en tranches. Servir le jus de cuisson et les pommes de terre sur le bœuf. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 344 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 103 mg de cholestérol, 382 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre, 38 g de protéines.